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吃火锅要注意什么？

不能“趁热”，要“冷”吃

吃火锅时，很多朋友都喜欢趁热吃，并且喜欢抢着吃，东西一熟透了，巴不得一下子放进口里，但是火锅浓汤的温度相当高，刚捞出的食物依旧有较高的温度，容易破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。所以，吃火锅急不得。

火锅要少吃

冬天吃火锅怎么看都是一个绝佳的选择，但其实，经常吃火锅容易患上急性痛风性关节炎，此病是由于尿酸在体内积累过多为引发的，属于“富贵病”，脑力劳动者、中老年人、肥胖者是高危人群，此类人群应该注意吃火锅的频率。

吃火锅要因人而异

吃火锅要因人而异，并不是指口味的问题，而是不同人群特点的问题，特别是某些慢性病的患者和老年人。胃肠功能欠佳者少吃辛辣火锅。香辣蟹火锅、鱼头火锅多以辣子、胡椒、花椒为作料，吃多了易致胃肠系统疾病。肝功能不好慎吃羊肉火锅。羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品，但甘温而大热，吃后可导致某些慢性疾病复发或使病情加重，尤其是肝炎、肝脏疾病患者。此外，高血压、牙痛、疮疖患者也不宜多吃这类火锅。

少喝汤底，多喝水

在吃火锅时，有的朋友喜欢将火锅汤喝掉。火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中，易引发痛风病，因此，建议大家不要喝或尽量少喝火锅汤。吃火锅时应多饮水，以利于尿酸的排出。

结语：上面的文章我们说到了很多人喜欢吃的火锅的一些相关问题，现在是不是有了进一步的了解了呢？另外。小编还想提醒有朋友会说火锅要慢慢吃，其实吃火锅不宜打“持久战”，要“速决”。胃肠连续数小时工作，消化液分泌太少，长期如此会导致消化功能紊乱。而且吃火锅的时间过长，必然导致进食的量增多，使得胃部负担过重，也容易使人发胖。